柏餅

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    今日は端午の節句なので柏餅を作ります。

    柏は母にも私にも馴染みのある植物、
    それなのにこうして生葉からこしらえるのは初めてです。

    認知症の母は私のことをわかっていないので
    親切な中年のおばさんと一緒に作っているつもりなのです

    クックパッドで調べて、一番簡単な方法で作ります。
    上新粉をふかして、良く練り、ひろげて餡を包んで、、。

    ついつい、餃子を包んでいるみたいになっちゃうね。

    生の葉っぱにくるみ、もう一度蒸します。
    柏の葉っぱの香りが立ってきますが市販のものと微妙に違うのです。
    何か香料をつかってるみたいな、、。

    とっても満足気なご様子。

    「終わった?」
    という感じでマフィンが来ました。


    「柏の葉は形が完成しているので
     絵にするのは難しい」
    あるアーティストが言っていました。

    美味しかったね!

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